Matakuliah Fisiologi Hewan dan manusia bertujuan untuk memahami fungsi fisiologis atau mekanisme kerja sistem tubuh, interaksi antar organ, serta interaksi sistem organ dengan lingkungan sekitar. Mata kuliah ini terdiri atas beberapa pokok bahasan, meliputi: konsep dasar dan ruang lingkup fisiologi hewan dan manusia; sistem pertukaran zat tubuh pada hewan dan manusia; sistem integumen pada hewan dan manusia; sistem gerak dan otot pada hewan dan manusia; sistem reproduksi pada hewan dan manusia; sistem koordinasi pada hewan dan manusia; serta sistem kekebalan tubuh (imun). Mata kuliah ini menyajikan konsep- konsep fisiologi hewan dan manusia untuk membantu mahasiswa dalam merencanakan, menganalisis, dan mengevaluasi fenomena fisiologis yang terjadi di lingkungannya dengan memanfaatkan IPTEKS sesuai dengan permasalahan yang dihadapi. Penyajian mata kuliah ini juga dilengkapi dengan gambar dan analisis terkait masalah/gangguan dan upaya pencegahan yang sering dijumpai di lingkungan sekitar.